여름철 더위를 식혀줄 시원한 간식, 옥수수! 달콤하고 쫀득한 옥수수는 맛있게 쪄 먹는 것만으로도 행복하지만, 막상 삶으려고 하면 어떻게 해야 맛있게 삶을 수 있을지 고민이 되기도 합니다. 특히, 밖에서 먹는 것처럼 달콤하고 짭짤한 맛을 내는 것은 더욱 어려운 일이죠. 오늘은 옥수수 삶는법, 삶는 시간, 냉동 보관법까지 알려드릴게요.
옥수수 삶는법, 백종원 레시피로 밖에서 사 먹는 맛 그대로!
옥수수 삶는법은 생각보다 어렵지 않아요. 하지만 꿀팁을 더하면 훨씬 더 맛있게 즐길 수 있답니다. 백종원 옥수수 삶는법은 밖에서 먹는 맛을 그대로 재현할 수 있다고 해서 많은 사람들에게 사랑받고 있는데요. 백종원 레시피대로 옥수수 삶는법을 따라 하면 집에서도 맛있는 옥수수를 즐길 수 있답니다.
옥수수 삶기 전, 옥수수 손질 꿀팁
옥수수는 껍질을 벗기는 과정에서 수염이 잔뜩 붙어 있어서 먹기 불편할 수 있어요. 껍질째로 삶아도 괜찮지만, 껍질을 벗기고 삶는 게 더 깔끔하고 옥수수 알갱이를 쉽게 먹을 수 있어요. 옥수수 껍질은 겉껍질은 모두 제거하고 속껍질 한 겹 정도만 남겨 놓으면 옥수수의 맛을 더욱 살려준다고 해요. 흐르는 물에 깨끗이 세척한 후 삶으면 됩니다.
백종원 옥수수 삶는법, 핵심 정리
백종원 옥수수 삶는법은 옥수수를 삶을 때 넣는 재료가 중요해요. 옥수수가 잠길 정도의 물에 소금과 설탕을 넣고 삶아주면 밖에서 먹는 것처럼 달콤하고 짭짤한 맛을 낼 수 있어요. 백종원 옥수수 삶는법에 따르면, 옥수수 1kg 기준 소금 1스푼과 설탕 3스푼을 넣는 것이 좋다고 합니다. 설탕 대신 뉴슈가를 사용해도 맛있어요. 뉴슈가는 설탕보다 단맛이 강하기 때문에 설탕보다 적은 양을 사용하는 것이 좋습니다.
옥수수 삶는 시간, 30분 이상 삶아야 쫀득쫀득
옥수수 삶는 시간은 30분 이상 삶아야 옥수수가 쫀득쫀득해지고 더욱 맛있어요. 센 불에 물이 끓어오르면 중간 불로 줄이고 뚜껑을 닫아 뭉근하게 삶아주세요. 중간에 한번 뒤집어 주면 더욱 골고루 익을 수 있습니다. 옥수수 삶는 시간은 옥수수의 크기와 종류에 따라 달라질 수 있으니, 젓가락으로 찔러 익었는지 확인해보세요.
옥수수 냉동 보관법, 맛있게 즐기는 꿀팁 대방출!
옥수수는 삶아서 냉동 보관하면 오랫동안 먹을 수 있어요. 삶은 옥수수를 식힌 후 밀폐용기에 담아 냉동 보관하면 되는데요, 옥수수를 한 알씩 떼어서 냉동 보관하면 밥을 지을 때 넣어 먹거나 간식으로 먹기에 좋아요. 옥수수를 냉동 보관할 때는 옥수수 알갱이가 서로 붙지 않도록 랩이나 비닐에 싸서 보관하는 것이 좋습니다.
한눈에 보기
| 방법 | 재료 | 팁 |
|---|---|---|
| 옥수수 손질 | 겉껍질 제거, 속껍질 1겹 남기기 | 흐르는 물에 깨끗이 세척 |
| 옥수수 삶기 | 물, 옥수수, 소금 1스푼, 설탕 3스푼 | 센 불에 끓인 후 중불로 줄이고 30분 이상 삶기 |
| 옥수수 냉동 보관 | 밀폐용기, 랩 또는 비닐 | 옥수수 알갱이가 서로 붙지 않도록 개별 포장 |
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