“여름엔 역시 시원한 냉면이 최고야!” 하지만 냉면만 먹으면 뭔가 허전하지 않나요? 뜨거운 여름, 입맛도 없고 지쳐있는 몸에 활력을 불어넣어줄 특별한 무언가가 필요하다면 주목해 보세요! 바로 7월 제철 음식입니다. 7월 제철 음식은 싱싱함은 물론, 영양까지 가득 담아 건강까지 챙길 수 있는 최고의 선택입니다. 지금부터 7월 제철 음식의 매력에 흠뻑 빠져볼 준비 되셨나요?
7월 제철 음식, 뭐가 있을까?
7월은 다양한 제철 음식이 풍성하게 우리 식탁을 찾아오는 달입니다. 싱싱한 채소부터 맛있는 과일, 그리고 영양 가득한 생선까지! 7월 제철 음식을 놓치지 말고 챙겨 드세요.
1. 갈치, 뼈 건강 지켜주는 은빛 보물
7월 제철을 맞은 갈치는 조림, 구이, 찌개 등 다양한 방법으로 즐길 수 있는 국민 생선입니다. 갈치는 무기질과 칼슘 성분이 풍부하여 근육과 뼈 건강에 도움이 됩니다. 또한, 비타민, 단백질, 필수 지방산을 다량 함유하고 있어 피부 건강과 성인병 예방에도 효과적입니다. 특히, 갈치에는 등푸른 생선 못지않은 EPA, DHA가 함유되어 있어 두뇌 발달과 치매 예방에도 좋습니다.
갈치를 고를 때는 은색 비늘이 깨끗하고 탄력 있는 것을 선택하는 것이 좋습니다. 비늘에서 특유의 비린내가 날 수 있으므로, 조리 전에 깨끗하게 제거하는 것이 좋습니다. 또한, 몸을 덮고 있는 은백색 가루는 영양이 없고 소화를 방해하므로 깨끗이 긁어내고 조리하는 것이 좋습니다.
2. 도라지, 면역력 강화와 혈액순환의 챔피언
면역력이 중요해진 요즘, 7월 제철을 맞은 도라지는 면역력 강화에 탁월한 효과를 발휘합니다. 도라지에 풍부하게 함유된 사포닌 성분은 노폐물 제거와 면역력 강화에 도움이 되고, 혈액 순환을 촉진하는 효과도 있습니다. 또한, 식이섬유와 철분이 풍부하여 혈당 관리와 빈혈에도 효과적입니다. 도라지는 따뜻한 성질을 가지고 있어 기관지 및 호흡기 건강 관리에도 좋습니다.
도라지를 고를 때는 잔뿌리가 많고 원뿌리가 갈라진 것이 좋습니다. 쓴맛을 제거하려면 물에 충분히 담근 뒤 조리하는 것이 좋고, 꿀과 함께 먹으면 쓴맛을 줄이고 효능을 높일 수 있습니다.
3. 블루베리, 눈 건강과 항산화의 슈퍼푸드
세계 10대 슈퍼푸드 중 하나인 블루베리는 7월 한여름이 제철입니다. 블루베리에는 풍부한 안토시아닌 성분이 함유되어 있어 항산화 작용으로 노화 방지 효과가 있고, 시력 보호 및 눈 건강에 좋습니다. 또한, 다량의 프테로틸벤 성분이 있어 콜레스테롤을 낮춰 주고, 섬유질은 대장암 예방과 변비에 좋습니다.
블루베리를 고를 때는 짙은 청색에 겉면이 팽팽하고 흰 가루가 고르게 묻어 있는 것이 좋습니다. 성인 기준 하루 20알 정도 먹는 것이 적당하며, 당분이 많이 들어 있으므로 과하게 먹으면 당 섭취 과다를 부를 수 있습니다.
4. 꽈리고추, 매콤한 맛과 건강을 동시에 잡아라!
손질이 쉽고 영양이 풍부한 꽈리고추는 7월 여름이 제철입니다. 꽈리고추에는 면역력을 높이고 혈액 순환을 돕는 감마아미노산낙산, 루틴, 비타민 성분이 풍부합니다. 또한, 자연 캡사이신 성분을 다량 함유해 위액 분비를 촉진하고 식욕을 돋우며 항산화 효과가 있습니다.
꽈리고추를 고를 때는 연녹색에 쭈글쭈글한 굴곡이 있고 꼭지가 신선한 것이 좋습니다. 닭고기와 함께 조리하면 닭고기의 부족한 비타민을 보충하고 식재료 궁합도 잘 맞습니다.
5. 복숭아, 달콤한 유혹, 건강도 잡다!
달콤한 향에 비타민과 식이섬유, 수분이 풍부한 복숭아는 7월 여름철 대표적인 과일입니다. 복숭아는 식이섬유와 펙틴 성분을 함유해 장을 부드럽게 하고 변비에 좋고, 피부 미용에도 효과적입니다. 복숭아 내 젖산 분해 효소는 피로 물질을 배출하고 회복에 좋은 영향을 준다고 합니다.
황도는 당도가 비교적 낮고 베타카로틴 성분을 다량 함유하고 있으며, 기름에 살짝 구워 먹으면 효능 흡수가 더 잘됩니다. 천도는 비타민 A의 전구체인 카로틴이 풍부합니다. 복숭아를 고를 때는 상처가 없이 알이 크고 향기가 강한 것을 선택하는 것이 좋습니다. 보관 시에는 0~1도 정도의 냉장실이 가장 좋습니다.
7월 제철 음식, 건강 챙기는 꿀팁!
7월 제철 음식을 더욱 건강하게 즐기는 꿀팁을 알려드릴게요.
- 신선한 제철 음식을 선택하세요: 제철 음식은 영양가가 풍부하고 신선하며, 가격도 저렴합니다.
- 다양한 조리법으로 즐기세요: 같은 재료라도 조리법에 따라 맛과 영양이 달라집니다. 다양한 조리법으로 제철 음식을 즐겨보세요.
- 과도한 섭취는 피하세요: 제철 음식도 과도하게 섭취하면 오히려 건강에 해로울 수 있습니다. 적당량을 섭취하는 것이 중요합니다.
7월 제철 음식 한눈에 보기
| 음식 | 주요 효능 | 고르는 팁 | 보관 방법 |
|---|---|---|---|
| 갈치 | 뼈 건강, 피부 건강, 두뇌 발달 | 은색 비늘이 깨끗하고 탄력 있는 것 | 냉장 보관 (1~2일) |
| 도라지 | 면역력 강화, 혈액 순환 | 잔뿌리가 많고 원뿌리가 갈라진 것 | 냉장 보관 (3~4일) |
| 블루베리 | 눈 건강, 항산화 작용 | 짙은 청색에 겉면이 팽팽하고 흰 가루가 고르게 묻어 있는 것 | 냉장 보관 (3~4일) |
| 꽈리고추 | 면역력 강화, 혈액 순환 | 연녹색에 쭈글쭈글한 굴곡이 있고 꼭지가 신선한 것 | 냉장 보관 (2~3일) |
| 복숭아 | 장 건강, 피부 미용 | 상처가 없이 알이 크고 향기가 강한 것 | 냉장 보관 (3~4일) |
오늘 알아본 7월 제철 음식, 어떠셨나요? 싱싱한 제철 음식으로 건강도 챙기고 입맛도 돋우세요! 다음에도 더욱 유익한 정보로 찾아오겠습니다. 블로그 구독과 다른 게시글도 방문해 주세요!