가지 튀김 좋아하는 사람 손!🙋♀️ 요즘 튀김은 뭐니 뭐니 해도 바삭한 식감이 최고죠! 하지만 기름에 튀기는 게 부담스러울 때가 있잖아요. 그럴 때 간편하게 즐길 수 있는 라이스페이퍼 가지 튀김 레시피를 소개해 드릴게요. 라이스페이퍼로 튀김옷을 입혀 바삭하게 튀겨낸 가지는 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감이 일품이에요. 게다가 탕수육처럼 달콤한 소스를 곁들이면 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있답니다. 지금 바로 라이스페이퍼 가지 튀김 만들기에 도전해 보세요!
라이스페이퍼 가지튀김, 이렇게 맛있게 만들 수 있어요!
라이스페이퍼 가지튀김의 매력에 빠지기 전에 먼저 재료부터 살펴볼까요?
재료
- 가지 2개
- 라이스페이퍼 8장
- 진간장, 식초, 케첩, 알룰로스, 굴소스, 물
- 대파, 청양고추
- 올리브오일
라이스페이퍼 가지튀김 레시피, 핵심 정리
재료 준비부터 튀김까지, 라이스페이퍼 가지튀김 만드는 과정을 핵심만 쏙쏙 뽑아 알려드릴게요.
- 가지 2개를 깨끗이 씻어 양끝 꼭지를 자른 후, 가로 한번, 세로 한번 반 갈라 준비합니다.
- 대파와 청양고추 1개를 잘게 썰어줍니다.
- 진간장 1, 식초 1, 저칼로리 케첩 1 숟가락, 알룰로스 1, 굴소스 0.5, 물 3 숟가락을 섞어 새콤달콤한 탕수육 소스를 만듭니다.
- 물에 적신 라이스페이퍼 1장에 가지를 올리고 돌돌 말아 양끝을 접어줍니다.
- 팬에 올리브오일 2 숟가락을 두르고 가지를 띄엄띄엄 올려 약불로 구워줍니다.
- 가지가 노릇노릇해지면 접시에 빼두고, 팬에 대파와 고추를 넣어 볶은 후 소스를 붓고 1분 정도 끓여줍니다.
- 튀긴 가지 위에 소스를 올리고 깨를 뿌려 마무리합니다.
라이스페이퍼 가지튀김, 꿀팁 대방출!
라이스페이퍼 가지 튀김을 더욱 맛있게 즐기는 꿀팁을 알려드릴게요.
- 라이스페이퍼는 따뜻한 물이 아닌 실온 또는 차가운 물에 적셔주세요.
- 라이스페이퍼 양끝을 가지의 하얀 속 부분으로 접어주면 더 바삭하게 구울 수 있어요.
- 튀길 때 가지가 서로 붙지 않게 띄엄띄엄 올려주세요.
- 가지와 소스를 섞어 먹고 싶다면 소스에 전분을 넣어 걸쭉하게 만들어 주세요.
라이스페이퍼 가지튀김 vs 일반 가지튀김, 비교
라이스페이퍼 가지튀김과 일반 가지튀김, 무엇이 다를까요? 두 가지 튀김을 비교해 보았습니다.
| 라이스페이퍼 가지튀김 | 일반 가지튀김 | |
|---|---|---|
| 튀김옷 | 라이스페이퍼 | 밀가루 반죽 |
| 식감 | 바삭하고 쫄깃 | 바삭하고 부드러운 |
| 조리법 | 간편 | 다소 번거로운 |
| 장점 | 겉바속촉 | 다양한 맛 연출 가능 |
| 단점 | 튀김옷이 쉽게 찢어질 수 있음 | 기름을 많이 사용해야 함 |
라이스페이퍼 가지튀김, 추천!
라이스페이퍼 가지튀김은 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감과 함께 새콤달콤한 소스의 조화가 일품입니다. 맥주 안주로도 좋고, 간단한 식사 대용으로도 손색없습니다. 특히, 가지를 좋아하는 분들에게 강력 추천합니다. 또한, 라이스페이퍼로 튀김옷을 입혀 튀기는 방식은 일반적인 튀김보다 기름을 덜 사용하기 때문에 건강에도 좋습니다.
한눈에 보기
| 내용 | |
|---|---|
| 핵심 정리 | 라이스페이퍼로 감싼 가지를 튀겨낸 후 새콤달콤한 소스를 곁들인 요리. |
| 꿀팁 | 라이스페이퍼를 차가운 물에 적시고, 가지의 하얀 속 부분으로 접어주면 더 바삭하게 튀겨짐. |
| 비교 | 라이스페이퍼 가지튀김은 겉바속촉, 일반 가지튀김은 다양한 맛 연출 가능. |
| 추천 | 가지를 좋아하는 사람, 간편한 요리 찾는 사람, 건강을 생각하는 사람에게 추천. |
오늘 알아본 라이스페이퍼 가지튀김 레시피 어떠셨나요? 간단하면서도 맛있는 라이스페이퍼 가지튀김으로 오늘 저녁 식탁을 풍성하게 만들어 보세요! 더욱 다양한 레시피를 알아보고 싶다면 블로그 구독을 통해 새로운 소식을 받아보세요! 😄